私たちは、九州産の

「ハーブ牛」

「ハーブ牛交雑種」

「開拓牛」

を取り扱っています。

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■食の安全を追及しています

  私たちは、「衛生管理こそが会社の大切な商品である」という意識を全社員で共有しようと、2003年10月に、JQA（日本品質保証機構）のISO9001－HACCPシステムの認証を取得しました。

■ISO9001

  常にお客様の満足度を高めていこうと、経営理念から経営活動まで、全社的に「顧客重視」の体制を構築することのできるシステムです。

■HACCP

  食品製造過程において、安全性や衛生面に関わる問題が発生しそうな工程を抽出し、その工程を継続的にチェックすることで、安全な商品を製造していくことを可能にするシステムです。

■BSEの全頭検査の実施と検査施設

  ゼンカイミート㈱の敷地内に熊本県のＢＳＥ検査室があり、毎日全頭検査を行っています。

■牛肉のトレーサビリティについて

  私たちは、全国開拓農業協同組合連合会の傘下にある生産者の牛だけを取り扱っています。牛は生まれてすぐ１頭１頭の耳に10桁が入った耳標を装着します。お届けするパックにはこの10桁が付いているので、生産者、産地がトレースできます。消費者の方々に安心していただけるシステムです。

■安心はつくった人の顔が見えることです

  私たちの取り扱っている牛肉は、全国開拓農業協同組合連合会傘下
の会員の鹿児島、宮崎、熊本、佐賀、長崎産の牛たちです。各県農協
の指導により、約150戸の生産者が、安心でおいしい牛肉づくりに励ん
でいます。

■健康な牛を育てる飼養体系の３要素

   ・薬や注射に頼らないために、牛が病気にならないように予防に努めています。
   ・餌に抗生物質を添加していません。
   ・成長ホルモンは、一切使用していません。

☆ハーブ牛　ハーブ牛交雑種の餌                        ☆開拓牛の餌

  
牛と人間
の健康を考えて、
４種類の天然ハーブ（ジン
ジャー、シナモン、オレガ
ノ、ガーリック）とビタミ
ンEを強化した牛です。
人の健康を考えて育ててい
る牛たちです。

  
遺伝
子組み換えをし
ない(NON-GMO)トウ
モロコシを原料とした
餌を食べさせています。
こだわりを持つ消費者、
生協さん向けに育てて
いる牛たちです。

■おいしさの３要素を追求しています

  牛肉のおいしさは何かと尋ねると、皆さん「柔らかさ」と答えます。
しかし、
牛肉の風味、食欲をそそる香りをかもしだすのは、脂肪の質です。
牛肉自体の旨み、甘さを出すのは適度なビタミンAです。
牛肉の新鮮さがジューシーにつながります。

■手頃な価格を実現しています

  黒毛和牛と違って、「国産牛」なので手頃な価格帯です。肉じゃが、野菜炒め、カレー、シチュー用が、300円/100ｇ台です。誕生日やお客様のおもてなし、大事な記念日にチョッピリ贅沢したい時など、サーロインステーキで、600円/100ｇ台です。
  私たちは、おいしい牛肉を手頃な価格でお届けします。