基本コンセプト

■ ゼンカイミート㈱からのメッセージ
「この牛肉はどこの牛?安心して子供や家族に食べさせられる牛肉がほしい」・・・お客様の声

「せっかくこだわって、安心して食べてもらえる牛を育てても、我々の思いは、お客様へ届いているのか」・・・生産者の声

日本ではますます食への安心、安全に関心が高まっています。そんななか、お客様の声、生産者の声をきちんと受け止め、なにか形にできないかと思い、それぞれの思いがつながる、つなぐ方法としてネット通販を始めました。ゼンカイミート㈱は、生産者、農協組織が作った食肉加工工場だからこそ、だれよりも生産者のことを知り、生産者の顔がわかるという安心を持っている、また安全を担保するシステムもある。そして、近隣のお客様から「おいしい」という評価も頂いております。

食は人を良くすると書きます。弊社では、ネット通販によって、健康によく、リーズナブルでおいしい牛肉を販売することはもちろんのこと、牛肉を通してお客様とよい絆、暖かい関係を作りたいと思っております。

■ 食の安全を追求しています
私たちは、【衛生管理こそ大切な商品である】という意識を全社員で共有しようと、2003年10月に、日本品質保証機構(JQA)の ISO9001-HACCPシステムの認証を取得しました。
ISO 9001
ISO9001 常にお客様の満足度を高めていこうと、経営理念から 経営活動まで、全社的に【顧客重視】の体制を構築する ことのできるシステムです。
HACCP
HACCP 食品製造過程において、安全性や衛生面関わる問題が発生しそうな工程を抽出し、その工程を継続的にチェック することで、安全な商品を製造していくことを可能にするシステムです。
と畜
カット

■ 品質管理
ゼンカイミート㈱の工場内に検査室があります。さらに、各部門の衛生検査を実施。より安全性を高めるための「自主努力」を日々続けています。

■ 牛肉のトレーサビリティについて
私たちは、全国開拓農業協同組合連合会(全開連)の系統生産者の牛を取り扱っています。牛は生まれてすぐ1頭1頭の耳に10桁の番号の入った耳標を装着します。お届けする商品には、この10桁の番号が付いているので、生産者・産地がトレースできます。お客様にも安心していただけるシステムです。

■ 安心はつくった人の顔が見えることです
私たちの取り扱っている牛肉は、全国開拓農業協同組合連合会系統会員の福岡・佐賀・長崎・大分・熊本・宮崎・鹿児島の牛たちです。各県農協の指導により、約100戸の生産者が、安心でおいしい牛肉づくりに励んできます。

■ おいしさの3要素を追求しています
おいしさの3要素とは「風味食感」です。牛肉の美味しさを最大限に味わっていただくため、新鮮な牛肉をお客様へお届け致します。