ゼンカイミート
ゼンカイミートは、おいしくて、安心、安全な牛肉を直売する牛肉加工工場です。

07/05/29 ★牛肉100%ハンバーグの開発中★(弊社牛肉を使用)

工場直売ではおなじみのカルビコロッケ(弊社牛肉使用)に続き、

第2弾としまして「牛肉100%ハンバーグ」の開発を行っています。

社内でいろいろな意見が飛び交う中とりあえず出来上がった商品

です。まだサンプル段階ですが、お客様まで届けることが出来る

よう研究いたします。


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完全手作りです。上記写真の表面に見える鹿の子模様は、

豚の網脂を丁寧に巻いています。このことにより、牛肉の肉汁を

外へ逃がさす旨みを封じ込める役目をします。

これを加熱し、ソースを入れて真空包装したのがこの商品です。


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商品流通は冷凍で行い、調理は、レンジもしくは湯煎にて

出来るよう考えています。まだまだいろいろとありますが美味しい

ものを皆様に提供したいとの思いだけで開発しています。


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